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2017年開飲品店是大趨勢(shì)！近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展較快的行業(yè)之一。
而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品--奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)中國。奶茶行從上世紀(jì)90年代進(jìn)入中國后，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，從最初臟亂不堪的街頭小攤到明亮寬敞的商城連鎖店，從口味單一模仿復(fù)制到百花齊放自我革新，奶茶行業(yè)可謂一日千里。
2017年已過去三分之一，我們來看看下一季奶茶店都將唱響哪些流行趨勢(shì)。
健康元素
如果你夠仔細(xì)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今市面上的品牌奶茶店里的產(chǎn)品價(jià)格越來越高了，和最初一兩元奶茶差了不止五六倍。
越來越高的價(jià)格背后除了物價(jià)上漲的因素之外，較大的原因就是“健康”。和過去粉沖奶茶時(shí)代不同的是，如今的奶茶店越來越講究原料的健康與新鮮，新鮮水果、醇正牛奶、0反式脂肪酸奶精等，應(yīng)著人們對(duì)生活品質(zhì)的需求，越健康就越熱賣。
飲品+輕食
說是飲品店的野心大也好，創(chuàng)新發(fā)展也罷，如今一個(gè)很明顯的趨勢(shì)是“茶飲+輕食”模式，這里所說的飲品+輕餐飲食不同于個(gè)人的餐飲小店，而是連鎖品牌的茶飲+輕餐飲食模式。
其中以 咕 貓 檸 為代表，品牌經(jīng)過升級(jí)后，除了賣奶茶外，遇見奶牛還賣起了雞排、雞蛋仔、華夫餅、甜品等輕食，這種茶飲+輕餐飲食的多元化經(jīng)營模式不僅滿足了創(chuàng)業(yè)者的營業(yè)需求，對(duì)于消費(fèi)者來說也是一步到位的消費(fèi)。
創(chuàng)新產(chǎn)品
在茶飲 市場(chǎng)中，每年都會(huì)出現(xiàn)一兩款火爆產(chǎn)品，從前兩年的星空飲品招牌奶茶、芒果椰 椰 等，都證明創(chuàng)新飲品的流行趨勢(shì)。
而這些產(chǎn)品都有一個(gè)特點(diǎn)，就是足夠新穎，要么顏色鮮亮，要么吃法獨(dú)特，總之就是相對(duì)于以往的產(chǎn)品來說，這些火爆飲品能夠給人眼前一亮，今年也不例外。
連鎖經(jīng)營
做得好的茶飲品牌最終都會(huì)走上擴(kuò)張的發(fā)展道路。
咕貓檸
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